Autor: Inés Olivera Crego
SOLSTICIO DE JUNIO
SOLSTICIO DE JUNIO.
Autora: Inés Olivera Crego.
¿Preparados para el descanso más cálido del año? A finales de mes se celebra el solsticio de verano y aunque para nosotros es el inicio del verano, en otras tradiciones el solsticio de verano marca la mitad del verano. Una conocida marca sueca de muebles celebrará pronto la liquidación Midsommer, mientras que según la Medicina Tradicional China, el verano comenzó el 5 de mayo y terminará el 20 de julio.
Durante esta estación, predomina el elemento Fuego, que relacionan con la alegría, el sabor amargo y con los órganos corazón e intestino delgado. Y como todo, un defecto o un exceso de fuego, puede provocar síndromes como insomnio, delirios, astenia mental y olvidos. El exceso amargo de las ensaladas de hierbas amargas como la escarola, el diente de león, la rúcula o las endivias, debería compensarse con frutas o algún aliño agridulce. Las carencias de fuego más relacionadas con la tristeza que nos puede entrar cuando se acaba el verano se pueden compensar con una planta típica del verano: el hipérico.
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HANAMI: VALLES NEVADOS.
HANAMI: VALLES NEVADOS.
Autora: Inés Olivera Crego.
Febrero fue el febrero más cálido desde que se tiene registro y siendo así, no es raro que os hayáis perdido el espectáculo de los almendros en flor, que trajeron la nieve a la reina Itimad o Rumaikiyya en la sierra cordobesa. Afortunadamente, llega el momento de otra rosácea: el cerezo, cuya floración “Sakura” es motivo de la festividad de la primavera en Japón “Hanami”. No es necesario irse tan lejos, en España, el Valle del Jerte es conocido por sus “nevadas primaverales” pero no es el único. En el norte de Burgos, también se recogen cerezas, en el valle de Caderechas, es todo un espectáculo acercarse por allí en estas fechas. Además, podéis aprovechar el camino y ver por la zona el domo salino de Poza de la Sal, el pueblo de Félix Rodríguez de la Fuente. Una ventaja extra es que la floración en Burgos es un poco más tardía, por lo que da tiempo a ir después de que salgan en la tele los cerezos del Jerte 😉
Sí, hoy toca hablar de las propiedades de cerezos y cerezas… que pertenecen a la familia de las rosáceas, encontramos otros árboles como el almendro, el melocotonero o el endrino y otras plantas comestibles como las fresas, sí esta es una de las familias que más frutas nos regala.
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A TODAS LAS MUJERES.
A TODAS LAS MUJERES.
Autora: Inés Olivera Crego.
Este año el carnaval “llega tarde”, ¿por qué? Porque la primera luna llena tras la entrada de la primavera es el 19 de abril que es tras la que se celebra el domingo de resurrección y cuarenta días antes (la cuaresma) nos “llevamos la carne” (Carne levare) con una fiesta de disfraces. Esto de la fiesta de los disfraces es una tradición “pagano-romana” que coincidía con las saturnales de diciembre, en honor a Saturno, el dios romano de las cosechas y el dios griego del tiempo (cronos).
Así que… ¿qué hacían en marzo? Celebraban el año nuevo en torno al 14 de marzo y la Matronalia a primeros de mes. La matronalia es la fiesta de la maternidad, de las mujeres casadas y las embarazadas. Unos días más tarde, entorno al equinoccio la resurrección de Cibeles, vistiendo de morado.
Así que este mes parece dedicado a todas las mujeres y en este mes os quiero presentar una planta excepcional, de flores moradas y que empieza a crecer ahora en cunetas y campos baldíos.
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Magosto
MAGOSTO.
Autora: Inés Olivera Crego.
Poco a poco los días se van haciendo más cortos y las noches más oscuras. Cada día apetece más resguardarse en el interior del hogar y entretenerse con pasatiempos más caseros… es un momento de recogimiento, de balance, de espera, como las semillas hasta la primavera. Hoy os quiero hablar de una de mis semillas favoritas, seguro que con el título, algunos ya sabéis de qué hablo.
Antes de que los europeos cruzáramos el charco y nos trajéramos una de las bases de nuestra gastronomía, la patata, los romanos empleaban una semilla rica en glúcidos, que era almacenada bajo tierra. Sin embargo, crece en los árboles, quienes las defienden con pinchos hasta que están listas para ser consumidas, así es, hoy os vengo a hablar de las castañas y su día especial, el Magosto, Magusto… Magnus Ustus, el gran fuego.
Esta festividad de origen celta se celebra a finales de octubre o principios de noviembre en varias provincias de nuestra región y comunidades próximas, desde Asturias y Galicia hasta Extremadura y parte de Portugal. Los ingredientes principales son un gran fuego en la plaza del pueblo y kilos de este pequeño gran manjar.
El mes de la separación.
EL MES DE LA SEPARACIÓN.
Autora: Inés Olivera Crego.
Para los alemanes, a mediados de septiembre comenzaba el mes de la separación (Scheiding), la separación, el adiós al verano, a los días largos, la cosecha… Realmente, comenzar un nuevo curso escolar, un nuevo ciclo, conlleva decir adiós al ciclo anterior. Para sobrellevar mejor esos cambios, los medios de comunicación nos anuncian los “adaptógenos” sustancias maravillosas que nos ayuda a adaptarnos mejor al cambio, a ser más “resilientes”. ¿Qué hay de cierto en todo esto? ¿Funcionan de verdad?
El año pasado os presenté en enero el adaptógeno más castizo, el romero, la planta que nos ayuda a “despertarnos” después del letargo del invierno y que además ayuda al hígado a deshacerse de las grasas acumuladas en las navidades.
LA NOCHE DE LOS WALPURGIS.
LA NOCHE DE LOS WALPURGIS.
Autora: Inés Olivera Crego.
Fausto de Goethe, la opus 60 de Mendelssohn tienen algo en común…. La noche de los Walpurgis, que se celebra la madrugada del 30 de abril al 1 de mayo. Es una tradición arraigada también en la cultura celta, quienes celebran la entrada del verano ofreciendo fuego a Beltane o Belenos y adornando sus casas con flores para iniciar la mejor época del año, la más fértil. Para los chinos comienza la estación del fuego, un periodo asociado a la luz, al corazón y por supuesto al calor. Y más o menos, un mes más tarde, los romanos adoran al Roble, el árbol que representando al dios del verano, gana la batalla al Acebo, el árbol del solsticio de invierno. Llega el verano, pero antes está la época de los exámenes más duros del año, los finales, la EBAU y para algunos las oposiciones, hoy os traigo una técnica, una planta y una receta para incrementar vuestra energía-corazón y mantener los nervios a raya.
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EL REGRESO DE OSTARA.
EL REGRESO DE OSTARA.
Autora: Inés Olivera Crego.
En marzo muchas religiones celebran el renacimiento o la resucitación: de Cibeles los romanos, de la diosa de la fertilidad “Ostara” los celtas y los cristianos, de Jesús.
Ostara, de dónde se deriva la palabra Easter, la pascua de los ingleses, era una diosa que se transformaba en liebre al llegar la primavera y que permitía que las praderas cambiaran de color, al llenarse de flores. La gente le ofrecía huevos pintados con colores, como la semilla de la que saldrían animales y decorados para atraer los colores de la fertilidad.
La primavera comienza para nosotros este mes, aunque para los chinos ha comenzado hace ya unos días, el 18 de febrero, con el año nuevo chino, el perro de agua. El agua se relaciona
Esta estación del renacimiento es para muchos la peor estación del año, puesto que significa flores con polen y eso, picor, estornudos, ojos rojos, nariz moqueante, cansancio general y dolores de cabeza, una perspectiva nada alegre… para paliar esos síntomas os animo a que probéis la acupuntura, pero casera y sin agujas.
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El tributo a Jano
EL TRIBUTO A JANO.
Autora: Inés Olivera Crego.
Bienvenidos al 2018, espero que estéis siendo Felices Naturalmente y que este año consigáis todas vuestras metas.
La verdad es que las cosas han cambiado muy poco desde el imperio romano. El 1 del mes de Jano (January) llega justo después de una de las fiestas o vacaciones más largas: la Saturnalia, que los cristianos cambiaron hacia la navidad. Tras las fiestas y durante todo el mes, los romanos se preparaban para el año que comenzaba. Para empezar, el día uno, estrenaban algo, se regalaban mazapanes y hacían ofrendas a Jano para la prosperidad del año, el 5 se regalaban muñecos y el 11 de enero, era común buscar los servicios de un adivino; finalmente, el 25 de enero celebraban la transformación y normalmente se preparaban para ello con ayunos… Desde aquí, os recomiendo que aprovechéis lo que os queda de vacaciones para organizar este año que empieza, haced vuestra ofrenda a Jano con un buen plan de actividades para hacer este año y así conseguir todos vuestros objetivos.
El mes de las Brujas.
EL MES DE LAS BRUJAS.
Autora: Inés Olivera Crego.
Comenzamos el mes con una fecha muy especial el día de las ánimas, el día de todos los santos, , Halloween, All hallows eve¨… o para muchos también, la noche de las Brujas.
Como muchos sabréis, tiene origen pagano. Los celtas, esos pobladores de nuestra península anteriores a los romanos, entre los que destacan los irreductibles numantinos lo denominaban Samhain. Celebraban con la luna llena, el final del verano, de las cosechas, el comienzo de los días de noches largas y de quedarse junto a la lumbre en casa. En esos tiempos pasados, creían que en la noche de las ánimas, los antepasados salían del inframundo a través de los tejos y recorrían los pueblos llevándose a su mundo a quien encontraran vivo a su paso.
Si habéis estado atentos, habréis deducido que la planta del mes es el tejo o Taxus baccata un árbol de hojas perennes, no se caen en invierno, de color verde brillante cuya disposición en espiral, pero de apariencia, opuestas de dos en dos, recuerda un poco a una pluma. Seguro que os estáis preguntando por qué los celtas creían que sus antepasados saldrían por un tejo. No se sabe con seguridad, así que se plantean diferentes razones ¿Quizá porque se hacían arcos y flechas con su madera flexible y resistente?¿Quizá porque se mantiene verde en invierno y da frutos en otoño, se le relaciona con esta transición oscura, y por tanto con la muerte? ¿Quizá porque es capaz de renacer dentro de la corteza muerta de otro tejo? ¿O más bien porque es una planta muy venenosa? ¿Venenosa? Sí, toda la planta contiene veneno, excepto el arilo rojizo que envuelve a la semilla; es con esa cobertura comestible se puede hacer un jarabe para la tos, pero ¡cuidado que no caiga o se roce ninguna semilla! el último rey de los Eubones, un pueblo celta galo, se suicidó con ¨zumo de tejo¨, para no caer en manos del César.